--- title: Congris - Das kubanische Nationalgericht url: "https://www.familien-reisen.com/blog/congris-das-kubanische-nationalgericht/" description: "Spezialitäten in Kuba mit Kindern: For Family Reisen zeigt, wie das kubanische Nationalgericht Congris zubereitet wird." image: "https://www.familien-reisen.com/_assets/processed/_v71fTNNi8mmatc5szcWKTKoifd768HjfyHebay5VUg/q:85/w:1366/h:715/fn:Y3NtX0t1YmFuaXNjaGVfS2luZGVyXzRjYTU5MjFhNDc:t/cb:0cdbee85c5cd76bab5db2e1e19dd01dd0ae7a8aa/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvMDJfUmVpc2VuLzAxX0Zlcm5yZWlzZW4vS3ViYS9LdWJhbmlzY2hlX0tpbmRlci5qcGc" date: 2025-05-22 modified: 2025-11-05 lastUpdated: 2026-05-12 keywords: - Kubanisches Rezept - kubanisches Nationalgericht - Congris categories: - Reisetipps - Lateinamerika --- # Congris - Das kubanische Nationalgericht 1. [Home](https://www.familien-reisen.com/) 2. [Reisetipps](https://www.familien-reisen.com/reisetipps/) 3. [Reiseblog: Aktuelle News](https://www.familien-reisen.com/blog/) 4. [Congris - Das kubanische Nationalgericht](https://www.familien-reisen.com/blog/congris-das-kubanische-nationalgericht/) Spezialitäten in Kuba mit Kindern =================================== Congris – Das kubanische Nationalgericht ------------------------------------------ Die kubanische Küche setzt sich aus spanischen, karibischen und afrikanischen Einflüssen zusammen. Was aber jeder Reisende in Kuba mit Kindern mindestens ein Mal zu essen bekommen wird, ist Congris. Das kubanische Nationalgericht Congris besteht aus Reis und wird mit roten Bohnen gemischt. --- ### Das Lieblingsgericht in Kuba Congris gibt es sowohl als Hauptspeise, wenn am Ende des Monats das Geld schon etwas knapp ist, denn es ist recht preiswert, oder als Beilage zu einem leckeren Stück Schweinefleisch (besonders gut passt Schweinebraten mit einer knackigen Kruste oder ein saftiges Schweinebein). Im Urlaub in Kuba mit Kindern wird euch auffallen, dass die Kubaner dieses Gericht so gerne essen, dass es fast täglich auf den Tisch kommt. In der kubanischen Küche darf dieses Gericht auf keinen Fall fehlen. Da sollte man meinen, dass da irgendwann die Langeweile aufkommt… Im Gegenteil: Wenn ihr Kuba mit Kindern bereist, werdet ihr merken, dass das „Geschrei“ groß ist, wenn mal Kartoffeln statt Congris serviert werden. Die andere Variante des Gerichtes ist, den Reis und die Bohnen in viel Sauce getrennt voneinander zu servieren. Schmeckt anders, aber mindestens genauso lecker! Probiert in Kuba auch dieser Variante. Dieses Gericht heißt moros y cristianos (übersetzt: Mauren und Christen). [ ![Ein Teller mit kubanischem Essen, der schwarze Bohnenreis, gewürztes Fleisch und knusprige Kochbananen zeigt.](https://www.familien-reisen.com/_assets/processed/Mkpjz1YEFUpcQPEv8i_64jD5gNMpNkbjDbCJjyVwccE/q:85/w:433/h:325/fn:Y3NtX0NvbmdyaXNfa3ViYW5pc2NoZXNfRXNzZW5fOTAyNmQ5ODRiOA:t/cb:534f18cb4b923a7885c34967733077a7807ba5b3/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvMDJfUmVpc2VuLzAxX0Zlcm5yZWlzZW4vS3ViYS9Db25ncmlzX2t1YmFuaXNjaGVzX0Vzc2VuLmpwZw "Kubanisches Gericht mit Reis, Fleisch und Kochbananen") ](https://www.familien-reisen.com/fileadmin/Bilder/02_Reisen/01_Fernreisen/Kuba/Congris_kubanisches_Essen.jpg) ### Congris-Rezept für 4 Personen **Zutaten:** - 250g Langkornreis - 1 Zwiebel - 1 grüne Paprika - 250 g Tomaten - 2 Knoblauchzehen - 20 g Schweineschmalz - 1 Päckchen rote Bohnen (über Nacht in Wasser einweichen lassen) - Etwas Salz, schwarzer Pfeffer und Kreuzkümmel Zubereitung: Den Reis unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt. Abtropfen lassen. Die Zwiebel pellen und klein würfeln. Die Paprikaschote waschen, vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls klein würfeln. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Den Knoblauch pellen. Den Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun braten. Die Paprikaschote und die Tomaten hinzufügen, den Knoblauch dazupressen und kurz mitbraten. Den Reis und die Bohnen dazugeben und Wasser angießen. Salzen, pfeffern, umrühren und aufkochen lassen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis und die Bohnen gar sind. Guten Appetit! [ ![Ein Blick auf die malerische Landschaft von Viñales, mit sanften Hügeln und üppigen Feldern unter einem strahlend blauen Himmel.](https://www.familien-reisen.com/_assets/processed/aJhL784gAa6DoV_x7yXA5cjZg_aJkFug4uK6C0X1BzQ/q:85/w:433/h:325/fn:Y3NtX0ZpbmNhX1ZpbmFsZXNfYzgyMzI0ZGYxOQ:t/cb:ae710f1cdaa94e3d3bdc51c7cb62c68382089847/bG9jYWw6L2ZpbGVhZG1pbi9CaWxkZXIvMDJfUmVpc2VuLzAxX0Zlcm5yZWlzZW4vS3ViYS9WaW5hbGVzL0ZpbmNhX1ZpbmFsZXMuanBn "Blick auf die malerische Landschaft von Viñales") ](https://www.familien-reisen.com/fileadmin/Bilder/02_Reisen/01_Fernreisen/Kuba/Vinales/Finca_Vinales.jpg) ### Das kubanische Gericht selbst probieren? Auf nach Kuba! 1. [Koloniales Flair & Karibikfeeling ### Kuba for family 16 Tage ab 6 Jahren 4.6 - Oldtimerfahrt durch Havanna - Viñales & Trinidad - Traumhafte Karibikstrände ab 1.799 € ab 1.399 € ](https://www.familien-reisen.com/gruppenreisen/kuba-for-family/) 2. [Viva la revolución ### Kuba Family & Teens 15 Tage ab 11 Jahren 4.6 - Traumhafte Karibikstrände - Oldtimerfahrt in Havanna - Ausgewählte Privatunterkünfte ab 1.669 € ab 1.359 € ](https://www.familien-reisen.com/gruppenreisen/kuba-family-teens/)